大吟醸 "座花酔月"

■ アルコール分17.4度　
■ 日本酒度+5
■ 酸度1.9
■ アミノ酸度 1.5
■ 兵庫県産山田錦40%精米使用　
■ 徳島県酵母使用

【ソムリエから】

ボルドー型グラスにお酒を注ぎましたら、パーっと力強い濃厚な完熟したマンゴーの香りが広がり続いてネクタリンやイエローピーチ等の甘い香りの様々なフルーツが次々登場と言った楽しい香りのするお酒です。


飲んでみますと爽やかな甘さの中にもキレがしっかりあってすっきりとしました。


食後にデザート（ゆべし、干し柿等の日本古来の伝統的な甘味）と合わせても美味しいですね。

◆180ml 1260円（箱入り） (商品番号；TZ-180)
◆500ml 2730円（箱入り） (商品番号；TZ-500)

純米大吟醸 "綾音"

■ アルコール分15.8度　
■ 日本酒度+5
■ 酸度1.6
■ アミノ酸度 1.0
■ 徳島県産山田錦50%精米使用　
■ 徳島県酵母使用

【ソムリエから】

グラスに注ぎますと、熟したパイナップルや桃の白鳳のような蜜が美味しいフルーツの香りが広がりました。
酸のバランスが良くリースニング種アウスレーゼのような自然な甘い香りの口当たりが心地よいです。


伊勢海老を、軽く火を通しただけの料理方法で合わせると相性が良いように感じました。

ヅワイ蟹、オマール海老、手長海老のような甲殻類全般とも良い食べ合わせですね。

◆180ml 1050円 (商品番号；TA-180)
◆500ml 2100円 (商品番号；TA-500)

純米吟醸 "織絵"

■ アルコール分15.8度　
■ 日本酒度+3
■ 酸度1.5
■ アミノ酸度 1.0
■ 徳島県産山田錦55%精米使用　
■ 徳島県酵母使用

【ソムリエから】

糖蜜の強いリンゴやまくわうりの香りの後、洋梨のバートレットのような香りを感じました。

前者２タイプとは全く異なりスッキリした喉越しがよく、ランチ日本酒として楽しめます。

揚げ物や、油脂分の強い料理、中華料理と合わせても良いですね。

◆180ml 1050円 (商品番号；TA-180)
◆500ml 1890円 (商品番号；TO-500)

特別純米 "胡春"

■ アルコール分15.6度　
■ 日本酒度+4
■ 酸度1.5
■ アミノ酸度 1.0
■ 徳島県産山田錦60%精米使用　
■ 徳島県酵母使用

【ソムリエから】

適度な吟醸香が心地よく広がりました。巨峰のようなみずみずしい果汁たっぷりなフルーツの香りも感じます。

酸とのバランスが良く柔らかい口当たりの印象が残りました。


これからの季節ならイサキのお刺身や塩焼きとも良いですが、冬場なら金目鯛のしゃぶしゃぶ、またはタコのしゃぶしゃぶなどととあわせたら美味しいでしょうね。

◆180ml 735円 (商品番号；TK-180)
◆500ml 1680円 (商品番号；TK-500)

◆ 飲み比べセット 4種
（大吟醸/座花酔月）+（純米大吟醸/綾音）+
（純米吟醸/織絵）+（特別純米/胡春）

◆180ml 4種セット ⇒ 4000円 (商品番号：TSE-180)?
◆500ml 4種セット ⇒ 8000円 (商品番号：TSE-500)